1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

 

فهرست محصولات

آخرین مقالات سایت

همراه با غذا؛ آب بخوریم یا نه؟!
IMAGE

می توان این سوال را که همراه با غذا میشه آب خورد یا نه...
درمان مشکلات پوستی با شاتره
IMAGE

شاتره یا شاهتره گیاهی است علفی به ارتفاع تا 80 سانتی متر...
خوش طعم و سودمند
IMAGE

  بیدمِشک یا سالیکس کاپری، درخت یا درختچه‌ای زینتی...

آخرین نظرات مشتریان

عرق کاسنی ممتاز 1 لیتری
سمانه
من همیشه برای پسرم کاسنی یک لیتری میخریدم که البته از لحاظ کیفیت و تاثیر گذاری شکی نیست ولی خوب چون...

گلاب سنگین ممتاز 1 لیتری
sahar
سلام و ممنون بابت محصولات با کیفیتتون من گلاب رو از شما تهیه میکنم و هر روز صورتم رو باهاش میشورم...

شیرین بیان

شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra)، که به فارسی مهَک گفته می‌شود، گیاهی خودرو از تیرهٔ سبزی‌آساها، بومی جنوب اروپا، شمال آفریقا و نواحی معتدل آسیا ست. در اکثر نقاط ایران خصوصاً در شهرستان اقلید و نواحی شرقی و شمال شرقی و همچنین آذربایجان به فراوانی می‌روید. برگهای آن مرکب است و از ۴ تا ۷ زوج برگ به اضافهٔ یک برگچهٔ انتهایی تشکیل یافته‌است که به سبب ترشح شیره، چسبنده‌اند. گلهایش مایل به آبی و میوه‌اش شامل ۵ تا ۶ دانهٔ مایل به قهوه‌ای است. ریشه و ساقهٔ زیرزمینی آن مصرف دارویی دارد.. ریشه‌ها و ریزومهای این گیاه دارای پوستی قهوه‌ای‌رنگ یا سیاه و مغز زردرنگ است.

قسمت مورد استفادهٔ شیرین بیان ساقه‌های زیرزمینی و ریشه‌های گیاه است که دارای ترکیبات مختلفی است. مهم‌ترین ماده اصلی که موجب شیرینی شیرین بیان است، ترکیب موجود در ریشه‌های گیاه به نام اسید گلیسریزیک است که پنجاه برابر از شکر شیرین‌تر است و مقدار آن با توجه به شرایط محیطی و گونه گیاه بین ۵ تا ۲۰ درصد است. اسید گلیسریزیک با افزایش سن گیاه افزایش می‌یابد. طعم عصاره بسته به انواع مختلف گیاه، متغیر است؛ مثلا شیرین بیان اسپانیایی طعم ملایم دارد؛ در حالیکه شیرین بیان یونانی دارای طعمی نسبتاً تلخ است. عصاره این گیاه حاوی ترکیب گلیسیریزین، اسید گلیسریزیک و نمک‌های پتاسیم و کلسیم است. اسید گلیسریزیک و گلیسیریزین برای درمان زخم‌های گوارشی مفید است. ریشه‌های این گیاه حاوی کومارین، فلاون، روغنهای فرار و استرول گیاهی نیز هست.